Exposants terroir

Boulangerie ZANELLI

Pains et pâtisseries

 

CHOCOLATS JACQUES SENE

Fabrication de bonbons en chocolats

Situé à AIGLEMONT , SARL APB CHOCOLAT JACQUES SENE, affiliée LABEL ARDENNE DE FRANCE

Produits fabriqués

Le SCHISTE (ardoise) Marque déposée

Les MARIONNETTES,

LES BOULONS

Cliquez-ici pour visiter leur site internet

CIDRERIE DE WARNECOURT

Cidre et dérivés

 

CLOS DE GOBU

Pétillant de groseille

Etabli dans l’Argonne Ardennaise, le Clos de Gobu élabore son Pétillant de Groseille en méthode traditionnelle issue d’une recette ancienne affinée au fil du temps.
-Ribes Rondom brut-nature
Sans sucre, le brut nature se révèle dans toute sa force et son fruité, il sera parfait pour accompagner vos fruits de mer, poissons et certaines cuisines exotiques.
-Ribes Rondom extra-dry
Avec un parfait équilibre entre la typicité de la groseille et le dosage en sucre, il sera le compagnon de vos apéritifs, cocktails et réceptions. Les gourmets
l’apprécieront avec les pièces de gibiers et volailles.
-Ribes Rondom demi-sec
Plus doux et subtil il saura se marier avec vos desserts aux fruits ou au chocolat. Il pourra également être servi avec un foie gras pour votre plus grand plaisir.
-Zitavia brut (première commercialisation à l’occasion du salon)
La cuvée blanche vous sortira des classiques et vous fera découvrir un apéritif effervescent hors du commun. Laissez-vous surprendre par ses arômes de
fruits secs et boisés, la finesse de ses bulles et son goût incomparable.

Cliquez ici pour accéder à la page Facebook

 

CONFISERIE ARDENNAISE

Bonbons, sucettes, pâtes de fruits

La confiserie ardennaise est une entreprise familiale créée en 2015.

Nous fabriquons des bonbons cassés, des berlingots, des sucettes, des pâtes de fruits et des pralines cacahuètes.

Notre atelier est agrémenté d’une boutique.

Nous pouvons recevoir des groupes pour des démonstrations, ainsi que des individuels lors des vacances scolaires.

Cliquez-ici pour visiter leur site internet

 

CONFITURES DE LORRAINE

Confitures

CONFITURES, PLAISIRS ET GOURMANDISE

A notre petite activité d’origine et suite essentiellement aux demandes de nos clients nous essayons d’offrir une palette plus large :
• nos caramels existent dorénavant avec du citron pour agrémenter vos tartes aux pommes et vos gateaux, avec de la noisette ou du marron, de la noix de coco pour vos palais ou les papilles de vos
enfants, et bien sûr notre caravanille pour sa subtilité qui a été sélectionné par un chef Etoilé sur un salon à Mandelieu La Napoule ;

Nos amis qui n’apprécient pas forcément le sucré nous ont demandés quelques fantaisies :
• pour les satisfaire et pour l’apéritif, nous confectionnons de la tapenade noire (olives noires, anchois et câpres), de l’olivade, beaucoup plus douce (olives vertes, ail, thon…), de la crème d’ail et du caviar d’aubergines ;
• pour satisfaire les chasseurs et les amateurs de foie gras un petit chutney d’automne ou bien à la mangue est toujours le bienvenu ;

• sans oublier le confit d’oignon dont tout le monde connait l’usage.

CARAMYRTILLE myrtille, sucre, eau, crème liquide, beurre ½ sel, jus de citron. 230g   

CARAMEL AU BEURRE ½ SEL sucre, crème liquide, eau, beurre ½ sel, jus de citron.  230g

CHOCAMEL sucre, crème liquide, eau, chocolat au lait, beurre ½ sel, jus de citron. 230g

- CARACITRON
- CARACOCO
- CARAVANILLE
- CARANOISETTE
- CARAMARRON
- CARAGOYAVE

Le plaisir du caramel, la subtilité du citron ou le parfum de la noix de coco, la vanille bourbon, sélectionnée par un Chef Etoilé, la châtaigne, produit d’automne.

 

Cliquez ici pour visiter leur site internet

 

FERME DE LA HARNOTERIE

Fromages

Nous sommes éleveur laitier, Ferme de la Harnoterie à Beaumont en Argonne. Nous fabriquons des fromages au lait cru tel que la Tomme D’Ardennes, du Rocroi fermier 0% de MTG et six autres fromages différents. Nous avons un élevage de porc noir en plein air et du porc rose engraissé 8 mois sur la paille.

Nous fabriquons nos charcuteries artisanales à la ferme dans nos ateliers

Cliquez-ici pour visiter leur site internet

 

FERME DE SAINT QUENTIN

Fromage de brebis

Cliquer ici pour leur page facebook

FERME WARZEE

Foie gras, viandes

Exploitation familiale depuis 3 générations

Nous sommes spécialisés dans la production de foie gras, volailles festives. Mais aussi producteur de  Viande Angus, veau sous la mère et Limousine.

Nous commercialisons en direct l’ensemble de notre gamme : rillettes de magret, de bœuf à l’ail, de poulet fermier, de veau rosé…..saucisses sèches à croquer ( Angus, fumées, chorizo de canard, limousine) , foie gras mi-cuit ( nature, Sichuan, Rhum-Vanille…), Magret fumé, viande des Grisons, Terrine de canard au foie gras, Pâté Croûte canard ou veau……

Nous garantissons la traçabilité de nos produits 100% élevés sur notre ferme ( de 1 jour à l’assiette) et transformation dans notre laboratoire. 0 Colorant, 0 conservateur…bref 100% Authentique

Vente à la Boutique de la ferme et sur le marché de Sedan le Samedi matin

Producteur du restaurant  “Les Crayères” à Reims depuis 6 ans.

 

MICHEL Sylvain

Crème au beurre salé

 

PETIT CAROLO

Pâtisseries

 

ROUGE SAFRAN

Safran et produits dérivés

 

RUCHER DU MARCASSIN

Miel, Pain d’épice, Hydromel

 

SAVEURS d’ARDENNES

Salaisons